Pečený okoun s pomerančem

Name: Pečený okoun s pomerančem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1200 gramů Okoun říční; 25 gramů Tymián čerstvý; 25 gramů Petržel - nať; 125 gramů Žampiony čerstvé; 40 gramů Šalotka; 4 lžíce Ocet vinný; 10 gramů Pomerančová kůra; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý celý; 50 mililitrů Pomerančová šťáva; 1 kus Pomeranče

40 min.

Ingredience

- 1200gramůOkoun říční
- 25gramůTymián čerstvý
- 25gramůPetržel - nať
- 125gramůŽampiony čerstvé
- 40gramůŠalotka
- 4lžíceOcet vinný
- 10gramůPomerančová kůra
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý celý
- 50mililitrůPomerančová šťáva
- 1kusPomeranče

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

322 kcal

Bílkoviny

60 g

Tuky

3 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do každého ryby uděláme z obou stran nožem 2 šikmé zářezy.
2
Lístky tymiánu a petržele odrhneme od stonků. V míse smícháme nakrájené žampiony, nasekanou šalotku, bílý vinný ocet, pomerančovou kůru a šťávu, lístky tymiánu a petržele, podle chuti pepř a sůl.
3
Polovinou houbové a bylinkové směsi dáme do břišní dutiny ryb.
4
Ryby dáme do vymazané zapékací mísy a povrch pokryjeme zbylou částí žampionové směsi.
5
Zakryjeme alobalem a necháme v chladu 4 hodiny marinovat.
6
Potom okouny 20-25 minut pečeme v předehřáté troubě při 180°C dozlatova. Ozdobíme plátky pomeranče, snítkami tymiánu a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.