Pečený pstruh se špenátem

Name: Pečený pstruh se špenátem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Máslo čerstvé; 1 decilitr Olej olivový extra panenský; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 500 gramů Baby špenát; 2 stroužky Česnek; 1 kus Cibule červená; 1 decilitr Víno bílé; 20 gramů Celer řapíkatý; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 400 gramů Pstruh; 2 lžíce Citronová šťáva

35 min.

Ingredience

- 50gramůMáslo čerstvé
- 1decilitrOlej olivový extra panenský
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 500gramůBaby špenát
- 2stroužkyČesnek
- 1kusCibule červená
- 1decilitrVíno bílé
- 20gramůCeler řapíkatý
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 400gramůPstruh
- 2lžíceCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

566 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

43 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

4 g

Cukr

435 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli očistíme, nakrájíme na drobné kostky, v pánvi s rozehřátým olejem spolu nakrájeným česnekem restujeme 2 minuty. Přidáme nastrouhaný celer, zalijeme vínem, přimícháme nakrájený špenát, podle chuti osolíme, opepříme, promícháme a podusíme do změknutí špenátu.
2
Pstruha očistíme od šupin, vykucháme, umyjeme ve studené vodě, po délce rozřízneme na dvě poloviny, které z obou stran potřeme máslem, osolíme, opepříme, jemně obalíme ve hladké mouce a opečeme v pánvi s rozpáleným máslem.
3
Upečenou rybu položíme na oválný talíř, pokapeme citrónovou šťávou, posypeme oreganem a přidáme připravený špenát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.