Pekingská polévka

Name: Pekingská polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 500 gramů Vepřový ořez; 200 gramů Pórek; 10 gramů Glutasol; 10 gramů Vegeta; 2 gramy Pepř černý mletý; 20 gramů Sůl; 60 mililitrů Víno bílé; 10 gramů Petržel - nať; 100 gramů Nudle rýžové; 200 gramů Zelí hlávkové bílé; 200 gramů Vejce slepičí; 100 gramů Houby černé; 1800 mililitrů Vývar drůbeží

50 min.

Ingredience

- 500gramůVepřový ořez
- 200gramůPórek
- 10gramůGlutasol
- 10gramůVegeta
- 2gramyPepř černý mletý
- 20gramůSůl
- 60mililitrůVíno bílé
- 10gramůPetržel - nať
- 100gramůNudle rýžové
- 200gramůZelí hlávkové bílé
- 200gramůVejce slepičí
- 100gramůHouby černé
- 1800mililitrůVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

366 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

8 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do procezeného drůbežího vývaru, mírně vroucího, zavaříme opláchnuté a na plátky nakrájené vepřové maso - rozmícháme je, aby se neslepilo. Vzniklou pěnu odstraníme naběračkou.
2
Do polévky přilijeme víno, přidáme opláchnutý pórek nakrájený na nudličky a hlávkové zelí zbavené košťálů nakrájené na nudličky. Vše vaříme, až zelenina změkne.
3
Nakonec do polévky přidáme nakrájené černé houby, vegetu, glutasol, mletý pepř a za stálého míchání zavaříme rozšlehaná vejce. Podle potřeby dosolíme a krátce převaříme.
4
Při podávání vkládáme do každé porce uvařené rýžové nudle a omytou, jemně nakrájenou petrželovou nať.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.