Pekingský zelný salát s červeným vinným dresinkem

Name: Pekingský zelný salát s červeným vinným dresinkem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Ocet vinný; 100 mililitrů Olej slunečnicový; 1 špetka Sůl; 400 gramů Zelí čínské; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Hořčice; 1 kus Ředkvička; 1 lžíce Šalotka; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 200 mililitrů Víno červené

40 min.

Ingredience

- 4lžíceOcet vinný
- 100mililitrůOlej slunečnicový
- 1špetkaSůl
- 400gramůZelí čínské
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaHořčice
- 1kusŘedkvička
- 1lžíceŠalotka
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 200mililitrůVíno červené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

311 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

27 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve provaříme červené víno, červený vinný ocet a nasekanou šalotku, dokud se tekutina z poloviny neodpaří. Poté necháme vychladnout.
2
Mezitím pekingské zelí očistíme, omyjeme, necháme okapat a nasekáme na jemné nudličky. Ředkvičky omyjeme a nakrájíme na plátky.
3
Do vychladlého svařeného vína postupně zašleháme žloutek, hořčici a olej, až vznikne krémová omáčka. Dochutíme solí a pepřem. Ředkvičky promícháme se zelím, přelijeme dresinkem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.