Pěna z kozího sýru s kousky čerstvé zeleniny

Name: Pěna z kozího sýru s kousky čerstvé zeleniny
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 lžička Kerblík; 200 gramů Zelenina kořenová; 200 gramů Sýr kozí; 5 gramů Želatina bílá plátky; 1 špetka Sůl; 100 mililitrů Víno bílé; 1 kus Šalotka; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 špetka Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

- 1lžičkaKerblík
- 200gramůZelenina kořenová
- 200gramůSýr kozí
- 5gramůŽelatina bílá plátky
- 1špetkaSůl
- 100mililitrůVíno bílé
- 1kusŠalotka
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

232 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

6 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

736 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šalotku oloupeme, cca 5min ji povaříme ve víně, slijeme a nasekáme najemno.
2
Kozí sýr metličkou zpracujeme na krémovou konzistenci, přidáme šalotku a nasekaný kerblík, ochutíme solí a pepřem. Poté vmícháme částečně vyšlehanou smetanu.
3
Želatinu namočíme do studené vody, vymačkáme, na pánvičce na mírném ohni rozpustíme a přidáme k sýrové směsi. Opatrně promícháme a pěnu dáme vychladit na 4h do lednice.
4
Všechnu zeleninu nakrájíme na tenké proužky, rozdělíme do misek, do každé přidáme lžíci sýrové pěny, dozdobíme lístky kerblíku a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

pá 26. 5. 2017

Pěna z kozího sýru s kousky čerstvé zeleniny

Výborné 😉