Penne s artyčoky na víně

Name: Penne s artyčoky na víně
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 25 gramů Sůl; 400 gramů Těstoviny penne; 2500 mililitrů Voda pitná; 30 mililitrů Citronová šťáva; 250 gramů Artyčoky; 60 gramů Máslo čerstvé; 70 mililitrů Víno bílé; 50 gramů Sýr Parmezán; 4 gramy Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 15 gramů Petržel kudrnka

50 min.

Ingredience

- 25gramůSůl
- 400gramůTěstoviny penne
- 2500mililitrůVoda pitná
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 250gramůArtyčoky
- 60gramůMáslo čerstvé
- 70mililitrůVíno bílé
- 50gramůSýr Parmezán
- 4gramyPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 15gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

549 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

17 g

Sacharidy

81 g

Vláknina

7 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme, přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny, ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily.
2
Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou, necháme okapat.
3
Artyčoky omyjeme, odřízneme horní část, dolní část očistíme a odřízneme dřevnaté části. Zbytek nakrájíme na plátky, pokapeme citronovou šťávou.
4
V pánvi rozehřejeme kousek másla, přidáme prolisovaný česnek, orestujeme, přisypeme artyčoky, podlijeme vínem a podusíme pár minut. Přimícháme těstoviny, posekanou petrželku, osolíme, opepříme, prohřejeme a můžeme podávat. Porce na talířích ještě posypeme strouhaným sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.