Penne s chřestem a domácím červeným pestem

Name: Penne s chřestem a domácím červeným pestem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stroužky Česnek; 250 gramů Rajčata sušená sterilovaná; 4 mililitry Olej olivový; 20 gramů Droždí; 1 lžička Sůl mořská; 50 gramů Oříšky piniové; 1 lžička Bio sirup z agáve; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Pepř cayenský; 5 litrů Voda pitná; 250 gramů Chřest bílý; 250 gramů Chřest zelený; 500 gramů Těstoviny Penne; 4 lžíce Olej olivový; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Cukr krupice; 1 lžička Sůl mořská; 0.5 špetka Pepř černý mletý; 250 gramů Rajčata Cherry; 1 lžíce Bazalka

40 min.

Ingredience

Pesto
- 2stroužkyČesnek
- 250gramůRajčata sušená sterilovaná
- 4mililitryOlej olivový
- 20gramůDroždí
- 1lžičkaSůl mořská
- 50gramůOříšky piniové
- 1lžičkaBio sirup z agáve
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaPepř cayenský
Těstoviny
- 5litrůVoda pitná
- 250gramůChřest bílý
- 250gramůChřest zelený
- 500gramůTěstoviny Penne
- 4lžíceOlej olivový
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaCukr krupice
- 1lžičkaSůl mořská
- 0,5špetkaPepř černý mletý
- 250gramůRajčata Cherry
- 1lžíceBazalka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

793 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

27 g

Sacharidy

116 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava pesta: Na pánvi nasucho orestujeme piniové oříšky, vsypeme je do misky a necháme vychladnout. Oloupaný česnek nasekáme, sušená rajčata nakrájíme na kousky. Česnek s rajčaty mixujeme ve větší nádobě spolu s piniovými oříšky. Po troškách přiléváme olivový olej, až vznikne krémová konzistence. Pesto ochutíme droždím, agávovým sirupem, solí, černým pepřem a cayenským pepřem.
2
Zelený chřest oloupeme u spodního konce, bílý chřest oloupeme celý. Chřesty potom šikmo nakrájíme na kousky o velikosti těstovin.
3
Penne uvaříme v dostatečném množství osolené vody, slijeme a necháme okapat. Oloupaný česnek nasekáme nadrobno. V širším hrnci rozehřejeme olivový olej a opečeme na něm chřest po všech stranách. Přidáme česnek, cukr, sůl a pepř. Pod pokličkou necháme chřest zvolna podusit asi 5 minut, přidáme cherry rajčátka a prohřejeme.
4
Uvařené penne smícháme s pestem, chřestem a ozdobíme lístky bazalky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.