Penne s hovězím masem a žampiony

Name: Penne s hovězím masem a žampiony
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Těstoviny Penne; 500 gramů Hovězí maso mleté; 60 gramů Cibule; 80 gramů Strouhanka; 2 lžíce Sýr Parmezán; 10 gramů Bazalka; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Olej olivový; 150 gramů Mozzarella; 5 gramů Sůl; 60 gramů Cibule; 1 stroužek Česnek; 80 gramů Paprika červená; 125 gramů Žampiony čerstvé; 125 mililitrů Víno červené; 60 mililitrů Protlak rajčatový

95 min.

Ingredience

- 100gramůTěstoviny Penne
- 500gramůHovězí maso mleté
- 60gramůCibule
- 80gramůStrouhanka
- 2lžíceSýr Parmezán
- 10gramůBazalka
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceOlej olivový
- 150gramůMozzarella
- 5gramůSůl
Omáčka
- 60gramůCibule
- 1stroužekČesnek
- 80gramůPaprika červená
- 125gramůŽampiony čerstvé
- 125mililitrůVíno červené
- 60mililitrůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

536 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

19 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme těstoviny podle návodu na obalu al dente, scedíme a odložíme.
2
Zamícháme mleté maso, nakrájenou cibuli, polovinu strouhanky, strouhaný parmezán, bazalku a vejce. Z množství, které se vejde na navršenou lžičku, tvarujeme kuličky, které důkladně osmažíme na oleji, osušíme na papírových ubrouscích a rozložíme do pekáče nebo zapékací mísy.
3
Do oleje, ve kterém se opékaly masové kuličky, vložíme kolečka cibule a drcený česnek a mícháme je na mírném ohni, dokud cibule nezměkne. Přidáme kolečka papriky, plátky žampionů a smažíme asi 2 minuty. Vmícháme rajčatový protlak, víno a vodu a omáčku přivedeme za průběžného promíchávání k varu. Zamícháme do ní těstoviny, sůl a pepř a nalijeme ji do pekáče na masové kuličky.
4
Zapečeme je bez pokličky 30-35 minut, potom posypeme mozzarellou a zbývající strouhankou a zapékáme ještě asi 10 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.