Penne s jehněčím masem a paprikou

Name: Penne s jehněčím masem a paprikou
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 250 gramů Jehněčí maso; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 1 kus Bobkový list; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika žlutá; 50 mililitrů Víno bílé; 5 lžic Vývar jehněčí; 400 gramů Těstoviny Penne; 2 lžíce Protlak rajčatový; 4 lžíce Olej olivový; 1 kus Chilli paprička

50 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 250gramůJehněčí maso
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 1kusBobkový list
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika žlutá
- 50mililitrůVíno bílé
- 5lžicVývar jehněčí
- 400gramůTěstoviny Penne
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 4lžíceOlej olivový
- 1kusChilli paprička

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

585 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

16 g

Sacharidy

78 g

Vláknina

702 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme jehněčí maso - omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na menší kousky. Do pokrájeného masa vetřeme sůl a pepř. Stroužky česneku oloupeme, chilli papričku omyjeme. V hrnci rozpálíme 4 lžíce olivového oleje a celé stroužky česneku v něm osmažíme. Poté je z oleje vyjmeme, do oleje přidáme maso a osmažíme ho do částečného zhnědnutí. Přidáme celou chilli papričku a bobkový list.
2
Papriky omyjeme, podélně rozkrojíme, vyjmeme jádřinec a pod tekoucí vodou je zbavíme semínek. Nakrájíme na proužky, ty vložíme k masu, promícháme a trochu podusíme. K masu i paprikám přidáme rajčatový protlak a bílé víno, přikryjeme pokličkou, dusíme asi hodinu (do změknutí masa). Pokud je třeba, podlijeme směs vodou nebo trochou vývaru. Dochutíme solí i pepřem, vyjmeme bobkový list a chilli papričku.
3
Penne uvaříme v dostatečném množství osolené vody dle návodu na obalu. Uvařené těstoviny scedíme, necháme okapat a dáme do předem připravené nahřáté mísy. Přelijeme jehněčím ragů a v nahřáté míse podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.