Penne s kuřecími játry a pomerančovou kůrou

Name: Penne s kuřecími játry a pomerančovou kůrou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 35 gramů Játra kuřecí; 500 gramů Těstoviny Penne; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 50 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Pomerančová kůra; 2 kusy Bobkový list; 120 mililitrů Víno červené; 2 lžíce Smetana 12% (konzumní); 2 lžíce Protlak rajčatový

25 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 35gramůJátra kuřecí
- 500gramůTěstoviny Penne
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 50gramůMáslo čerstvé
- 2lžícePomerančová kůra
- 2kusyBobkový list
- 120mililitrůVíno červené
- 2lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 2lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

615 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

13 g

Sacharidy

98 g

Vláknina

934 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Játra omyjeme, očistíme a osušíme. Pokrájíme je na menší kousky.
2
Penne uvaříme v dostatečném množství osolené vody dle návodu na obalu. Uvařené těstoviny scedíme a necháme okapat. Udržujeme je v teple. Oloupeme cibuli a česnek. Cibuli nakrájíme na kostičky.
3
Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme cibuli a doměkka ji podusíme.
4
K cibuli pomocí lisu na česnek prolisujeme česnek, přidáme játra, pomerančovou kůru a bobkové listy. Vše promícháme a 3 minuty podusíme. Poté játra vyjmeme a do šťávy přidáme červené víno, rajský protlak a smetanu. Promícháme a na mírném ohni povaříme do zhoustnutí.
5
Z omáčky vyjmeme bobkový list. Vložíme játra a krátce je ohřejeme. Dochutíme solí a pepřem. Penne upravíme na talíře, přelijeme omáčkou s játry a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.