Penne s lilkem

Name: Penne s lilkem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Těstoviny Penne; 4 litry Voda pitná; 1 lžíce Sůl; 500 gramů Rajčatové pyré; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 2 kusy Lilek; 50 mililitrů Olej olivový extra panenský; 2 lžíce Olej slunečnicový; 120 gramů Ricotta solená tvrdá; 1 hrst Bazalka

45 min.

Ingredience

- 400gramůTěstoviny Penne
- 4litryVoda pitná
- 1lžíceSůl
- 500gramůRajčatové pyré
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 2kusyLilek
- 50mililitrůOlej olivový extra panenský
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 120gramůRicotta solená tvrdá
- 1hrstBazalka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

546 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

20 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilky nakrájíme na plátky, rozprostřeme na talíř, osolíme a necháme stát, aby se zbavily vody. Potom plátky otřeme papírovou utěrkou a obalíme v hladké mouce.
2
Obalené plátky smažíme na slunečnicovém oleji dozlatova.
3
Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm najemno nasekanou cibuli a rozmáčknutý česnek. Po chvíli přidáme rajčatové pyré a necháme vše probublávat asi 5 minut.
4
Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody a slijeme.
5
Osmažené plátky lilku nakrájíme na kostičky a vhodíme do omáčky v pánvi. Česnek odstraníme. Vaříme dalších 5 minut.
6
Těstoviny posypeme nastrouhanou ricottou a lístky bazalky. Přidáme je do pánve s omáčkou,
7
Těstoviny s omáčkou upravíme na talíře a ozdobíme lilkem. Posypeme ještě ricottou a zakapeme olivovým olejem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.