Penne s vejci a ančovičkami

Name: Penne s vejci a ančovičkami
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Těstoviny Penne; 100 gramů Ančovičky konzervované; 40 gramů Petržel - nať; 40 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Pepř černý mletý; 2 kusy Vejce slepičí; 5 gramů Sůl; 20 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 4 litry Voda pitná

30 min.

Ingredience

- 300gramůTěstoviny Penne
- 100gramůAnčovičky konzervované
- 40gramůPetržel - nať
- 40mililitrůOlej olivový
- 5gramůPepř černý mletý
- 2kusyVejce slepičí
- 5gramůSůl
- 20gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 4litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

483 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

18 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

751 mg

Cukr

223 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Opereme petrželku a nasekáme ji. Ančovičky povaříme v hrnci s vodou, aby se zbavily soli, vykostíme je a pokrájíme na kousky. V hlubokém talíři rozšleháme vejce se špetkou soli a špetkou čerstvě mletého pepře.
2
Uvaříme těstoviny. Mezitím rozehřejeme ve velké pánvi olej a rozmělníme v něm ančovičky, přidáme těstoviny a při střední teplotě smažíme 2 minuty.
3
Tenkým pramínkem za neustálého míchání vařečkou do těstovin přiléváme rozšlehaná vajíčka. Přidáme nastrouhané pecorino (sýr ovčí tvrdý) a pepř a stále mícháme. Stáhneme pánev ze sporáku, posypeme hotový pokrm petrželkou a podáváme na stůl.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.