Penne se zeleným chřestem

Name: Penne se zeleným chřestem
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 500 gramů Chřest zelený; 1 kus Cibule; 50 gramů Šunka dušená; 40 gramů Máslo čerstvé; 300 gramů Těstoviny Penne; 1 lžička Sůl; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Pepř černý mletý; 0.25 kus Chilli paprička; 1 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 hrst Pažitka

50 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 500gramůChřest zelený
- 1kusCibule
- 50gramůŠunka dušená
- 40gramůMáslo čerstvé
- 300gramůTěstoviny Penne
- 1lžičkaSůl
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,25kusChilli paprička
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 0,5hrstPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

480 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

17 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

579 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Penne uvaříme v dostatečném množství osolené vody al dente dle návodu na obalu. Uvařené těstoviny scedíme a necháme okapat.
2
Omyjeme chřest, spodní část oloupeme a nakrájíme na šikmé proužky. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno. Šunku pokrájíme na nudličky.
3
Připravíme si velkou pánev, ve které rozpálíme máslo, přidáme cibuli a šunku a osmahneme. Na pánev přidáme chřest a sušenou chilli papričku, promícháme a vše osmažíme. Pažitku omyjeme, necháme okapat a nasekáme najemno.
4
Na pánev k zelenině přidáme smetanu a rajčatový protlak, vše promícháme a trochu povaříme do zhoustnutí. Ve chvíli, kdy omáčka získá krémovou konzistenci, přidáme těstoviny, dochutíme solí a pepřem a vše opatrně promícháme. Znova krátce prohřejeme a posypeme pažitkou. Těstoviny s omáčkou upravíme na talíře a teplé podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.