Penne zapečené s mletým masem

Name: Penne zapečené s mletým masem
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 500 gramů Těstoviny Penne; 500 gramů Maso mleté - mix; 5 lžic Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 5 lžic Mouka pšeničná hladká T 650; 3 lžíce Olej rostlinný; 300 gramů Mozzarella; 1 lžička Sůl; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 šálek Vývar zeleninový; 10 gramů Bazalka; 5 lžic Kečup; 125 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 4 stroužky Česnek; 60 gramů Protlak rajčatový; 5 litrů Voda pitná

70 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 500gramůTěstoviny Penne
- 500gramůMaso mleté - mix
- 5lžicMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 5lžicMouka pšeničná hladká T 650
- 3lžíceOlej rostlinný
- 300gramůMozzarella
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1šálekVývar zeleninový
- 10gramůBazalka
- 5lžicKečup
- 125mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 4stroužkyČesnek
- 60gramůProtlak rajčatový
- 5litrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1449 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

87 g

Sacharidy

115 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu.
2
Na pánvi rozehřejeme olej a na něm restujeme cibulku dozlatova, přidáme rajčatový protlak a necháme 3 minuty restovat. Přidáme mleté maso, sůl, pepř, česnek a opékáme 5 minut ze všech stran. Pak podléváme vývarem tak, aby se mleté maso dusilo dalších 5 minut. Přidáme kečup, bazalku a prohříváme ještě 5 minut.
3
Nastrouháme mozzarellu.
4
Připravíme bešamel. Do rozehřátého másla vmícháme mouku, až se vytvoří růžová jíška, tu zalijeme smetanou, osolíme, opepříme a ochutíme nastrouhaným muškátovým oříškem. Povaříme tři minuty a pak odstavíme z ohně.
5
Do zapékací misky nandáme vrstvu těstovin, vrstvu mletého masa a vrstvu nastrouhaného sýra. Vrstvy střídáme, než zaplníme mísu. Poslední vrstva by měla být sýr a na něj nalitý bešamel.
6
Pečeme v troubě 20 minut, až se sýr rozteče a bešamel ztuhne.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.