Pepřový tokáň

Name: Pepřový tokáň
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 800 gramů Hovězí maso zadní; 200 mililitrů Víno bílé; 1 stroužek Česnek; 40 gramů Sádlo škvařené; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 lžička Pepř černý mletý

110 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 800gramůHovězí maso zadní
- 200mililitrůVíno bílé
- 1stroužekČesnek
- 40gramůSádlo škvařené
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

270 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

12 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

323 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na tenké, asi 5cm dlouhé proužky.
2
V kastrolu rozpálíme tuk a nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme dozlatova. Přidáme maso, ze všech stran opečeme, ochutíme solí a pepřem.
3
Poté přidáme prolisovaný česnek, zalijeme vínem, snížíme teplotu a zakryté podusíme. Podle potřeby podlijeme vodou.
4
Když je mazo zpola hotové, vmícháme protlak a dusíme doměkka. Odvaříme co nejvíc tekutiny, tak aby jídlo mělo hustou hnědou omáčku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.