Perličky se zázvorovou glazurou

Name: Perličky se zázvorovou glazurou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Perlička; 1 kus Limetka; 1 lžíce Zázvor celý; 3 lžíce Chilli omáčka; 2 lžíce Limetková šťáva; 2 lžíce Koriandr čerstvý; 1 lžíce Olej sezamový; 1 stroužek Česnek

35 min.

Ingredience

- 8kusůPerlička
- 1kusLimetka
- 1lžíceZázvor celý
- 3lžíceChilli omáčka
- 2lžíceLimetková šťáva
- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 1lžíceOlej sezamový
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2626 kcal

Bílkoviny

500 g

Tuky

72 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

709 mg

Cukr

573 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Perličky očistíme, omyjeme a páteřní kost odstraníme. Perličky rozevřeme, kůží nahoru položíme na prkénko a přimáčkneme, aby se maso zploštilo. Kůži na prsou několikrát nařízneme.
2
Rozdrcený česnek, nastrouhaný zázvor, sladkou chilli omáčku, limetkovou šťávu, olej a nasekaný koriandr promícháme vidličkou. Marinádou potřeme perličky a necháme nejméně 1 hodinu marinovat v chladničce.
3
Pekáč vyložíme alobalem, urovnáme na něj perličky a pečeme v troubě pod rozpáleným grilem 15 minut - maso jednou obrátíme.
4
Podáváme ihned, doplníme dílky omyté limetky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.