Pesto z pistácií

Name: Pesto z pistácií
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 lžíce Bazalka; 1 lžíce Petržel hladkolistá; 2 stroužky Česnek; 1 kus Rajčata; 80 gramů Pistácie; 2 špetky Pepř černý mletý; 130 mililitrů Olej olivový extra panenský; 3 kusy Rajčata sušená Bio; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Limetková šťáva

15 min.

Ingredience

- 2lžíceBazalka
- 1lžícePetržel hladkolistá
- 2stroužkyČesnek
- 1kusRajčata
- 80gramůPistácie
- 2špetkyPepř černý mletý
- 130mililitrůOlej olivový extra panenský
- 3kusyRajčata sušená Bio
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaLimetková šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

815 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

83 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si namočíme na 1-2 hodiny do studené vody sušená rajčata. Omyjeme bazalkové a petrželové lístky a necháme je osušit. Oloupané stroužky česneku pokrájíme nadrobno. Zralé velké rajče oloupeme, rozkrojíme, semínka vydlabeme lžičkou a dužinu pokrájíme na kostičky. Sušená namočená rajčata pokrájíme na proužky.
2
V mixéru nejdříve najemno rozmixujeme pistácie s česnekem, postupně budeme do mixéru přidávat kousky čersvého rajčete, pak sušené rajče, poté bylinky, podle chuti sůl a pepř. Mezitím ještě postupně do mixéru přiléváme olej (100ml). Mixujeme do doby, až pesto bude jemné koncistence. Nakonec ho dochutíme limetkovou šťávou.
3
Hotové pesto si dáme do sklenice, zalijeme ještě olejem (asi 30ml), sklenici uzavřeme a odložíme do chladničky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.