Pikantní brokolicové tofu

Name: Pikantní brokolicové tofu
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Zázvor celý; 4 kusy Cibulka jarní; 1 kus Brokolice; 1 kus Paprika žlutá; 250 gramů Shiitake houby; 75 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžíce Cukr krupice; 1 lžička Chilli papričky - vločky; 1 kus Mrkev kořen; 2 lžíce Omáčka sójová; 3 stroužky Česnek; 2 lžičky Maizena - kukuřičný škrob; 4 lžíce Olej arašídový (podzemnicový); 250 gramů Sýr sójový - Tofu

50 min.

Ingredience

- 1lžíceZázvor celý
- 4kusyCibulka jarní
- 1kusBrokolice
- 1kusPaprika žlutá
- 250gramůShiitake houby
- 75mililitrůVývar zeleninový
- 1lžíceCukr krupice
- 1lžičkaChilli papričky - vločky
- 1kusMrkev kořen
- 2lžíceOmáčka sójová
- 3stroužkyČesnek
- 2lžičkyMaizena - kukuřičný škrob
- 4lžíceOlej arašídový (podzemnicový)
- 250gramůSýr sójový - Tofu

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

242 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

11 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

9 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme marinádu na tofu, a to tak, že smícháme cukr, chilli, sojovou omáčku, škrob, vývar a tofu, nakrájené na kostičky, v něm necháme 30 minut marinovat.
2
Na části rozehřátého oleje ve woku opečeme dozlatova připravené tofu a odložíme. Přilijeme zbytek oleje, přidáme nastrouhaný zázvor, prolisovaný česnek a plátky jarních cibulek a orestujeme. Přimícháme růžičky brokolice, špalíčky mrkve, proužky papriky a plátky hub a pečeme 7 minut. Na závěr přidáme tofu na prohřátí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.