Pikantní fazolová kaše

Name: Pikantní fazolová kaše
Prep time: 5 min
Cook time: 90 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Fazole bílé; 2 litry Voda pitná; 1 kus Bobkový list; 0.5 lžička Pepř černý celý; 1 kus Cibule; 1 lžička Sůl; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Hořčice francouzská; 1 lžička Ocet kvasný lihový; 4 kusy Okurky nakládané; 4 krajíce Chléb konzumní

95 min.

Ingredience

- 500gramůFazole bílé
- 2litryVoda pitná
- 1kusBobkový list
- 0,5lžičkaPepř černý celý
- 1kusCibule
- 1lžičkaSůl
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžíceHořčice francouzská
- 1lžičkaOcet kvasný lihový
- 4kusyOkurky nakládané
- 4krajíceChléb konzumní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

642 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

5 g

Sacharidy

117 g

Vláknina

24 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazole promyjeme, dáme do hrnce s horkou vodou (1 litr) a necháme namočenou 2-3 hodiny. Pak vodu vyměníme (1 litr), přidáme bobkový list, celý černý pepř, očištěnou celou cibuli, lžičku soli a fazole pomalu vaříme asi 1.5 hodiny doměkka.
2
Z uvařených fazolí vyjmeme cibuli, bobkový list a fazole propasírujeme přes síto, abychom se zbavili slupek.
3
Do horké kaše přimícháme čerstvý žloutek, dochutíme francouzskou pikantní hořčicí, octem a případně dosolíme.
4
K fazolové kaši podáváme sladkokyselé (nebo kvašené) okurky a chléb.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.