Pikantní hovězí guláš s pórkem

Name: Pikantní hovězí guláš s pórkem
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Hovězí maso přední; 1 kus Cibule; 1 kus Pórek; 3 stroužky Česnek; 4 lžíce Olej rostlinný; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Paprika mletá pálivá; 1.5 litry Hovězí vývar základní; 1 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 1 hrst Mouka pšeničná hladká

70 min.

Ingredience

- 750gramůHovězí maso přední
- 1kusCibule
- 1kusPórek
- 3stroužkyČesnek
- 4lžíceOlej rostlinný
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaPaprika mletá pálivá
- 1,5litryHovězí vývar základní
- 1lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 1hrstMouka pšeničná hladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

587 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

21 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pórek omyjeme a nakrájíme na slabá kolečka. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Hovězí maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na kostičky, opepříme a osolíme.
2
Ve velké pánvi rozpálíme olej a osmahneme na něm cibuli. Posypeme ji mletou pálivou paprikou a krátce smažíme, pak přidáme kostky masa, které prudce opečeme za stálého míchání ze všech stran. Zmírníme oheň, přilijeme vývar a pod pokličkou dusíme. Během dušení občas zamícháme a podle potřeby přilijeme vývar.
3
Když začne maso měknout, přidáme do pánve kolečka pórku, prolisovaný česnek a worcesterovou omáčku. Vše důkladně promícháme a necháme dusit, až je maso zcela měkké. Nakonec posypeme moukou, chvíli smažíme, promícháme a necháme ještě chvíli vařit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.