Pikantní játrové špízy

Name: Pikantní játrové špízy
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Balsamico ocet; 400 gramů Játra králičí; 4 kusy Šalotka; 3 kusy Jablka; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 10 gramů Sůl; 10 gramů Pepř černý celý; 1 lžíce Med včelí; 1 lžíce Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

- 4lžíceBalsamico ocet
- 400gramůJátra králičí
- 4kusyŠalotka
- 3kusyJablka
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 10gramůSůl
- 10gramůPepř černý celý
- 1lžíceMed včelí
- 1lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

470 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

14 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

4 g

Cukr

21 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravená játra očistíme, odblaníme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky. Špejle namočíme do studené vody. Šalotku oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Jablka zbavíme jádřince a dužinu nakrájíme na silné dílky.
2
Necháme okapat špejle, pak na ně napichujeme střídavě kousky jater, dílky jablek a šalotku.
3
Olivový olej rozehřejeme a špízy opékáme z každé strany 2-3 minuty. Pté vyjmeme a pokapeme octem balsamico.
4
Špízy osolíme a opepříme dle chuti. Med s máslem ohřejeme, zbývající jablka a cibuli osmažíme na zbylém oleji a podáváme ke špízům.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.