Pikantní karbanátky z cizrny

Name: Pikantní karbanátky z cizrny
Prep time: 130 min
Cook time: 20 min
Total time: 150 min
Yield: 16
Ingredients: 100 gramů Cizrna; 2 stroužky Česnek; 2 kusy Cibule; 1 lžička Koriandr mletý; 1 lžička Kmín mletý; 1 lžička Kurkuma; 1 lžička Skořice mletá; 35 gramů Droždí; 0.5 lžička Cukr krupice; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 hrsti Mouka pšeničná hladká T 650; 1.5 litry Voda pitná; 2 decilitry Olej rostlinný

150 min.

Ingredience

- 100gramůCizrna
- 2stroužkyČesnek
- 2kusyCibule
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 1lžičkaKmín mletý
- 1lžičkaKurkuma
- 1lžičkaSkořice mletá
- 35gramůDroždí
- 0,5lžičkaCukr krupice
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2hrstiMouka pšeničná hladká T 650
- 1,5litryVoda pitná
- 2decilitryOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

194 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

13 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

937 mg

Cukr

763 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cizrnu na alespoň 1 hodinu namočíme, pak ji scedíme, v hrnci zalijeme čerstvou studenou vodou a uvaříme doměkka. Uvařenou přelijeme přes síto, necháme vychladnout a v míse rozmixujeme.
2
Česnek oloupeme a prolisujeme, oloupanou cibuli nakrájíme na jemno, omytou petrželovou nať jemně nasekáme.
3
Připravíme kvásek - sušené droždí smícháme s polovinou lžičky cukru a trochou teplé vody.
4
Rozmixovanou cizrnu smícháme s prolisovaným česnekem, nakrájenou cibulí a petrželkou, kváskem, podle chuti okořeníme, opepříme a osolíme. Vše znovu promixujeme a směs necháme hodinu odpočinout.
5
Pak vytvoříme 16 malých kuliček, pokud jsou lepkavé, obalíme je lehce v mouce.
6
V pánvi rozpálíme dostatečné množství oleje a krokety v něm smažíme po všech stranách, až jsou křupavé a mají zlatavou barvu. Po usmažení z nich savým ubrouskem odstraníme přebytečný olej a horké podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.