Pikantní kuře s rýží

Name: Pikantní kuře s rýží
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Kari pasta; 2 kusy Chilli paprička; 4 gramy Chilli koření mleté; 5 gramů Cukr třtinový; 7 gramů Sůl; 40 mililitrů Olej arašídový (podzemnicový); 5 gramů Kmín římský; 6 gramů Koriandr čerstvý; 3 gramy Kurkuma; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 2 decilitry Vývar zeleninový; 2 lžičky Kari pasta červená; 600 gramů Kuřecí prsa; 5 gramů Garam masala; 300 gramů Rýže dušená; 150 gramů Jogurt bílý; 100 gramů Okurka salátová; 5 gramů Máta; 2 stroužky Česnek; 50 mililitrů Protlak rajčatový

90 min.

Ingredience

- 30gramůKari pasta
- 2kusyChilli paprička
- 4gramyChilli koření mleté
- 5gramůCukr třtinový
- 7gramůSůl
- 40mililitrůOlej arašídový (podzemnicový)
- 5gramůKmín římský
- 6gramůKoriandr čerstvý
- 3gramyKurkuma
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 2decilitryVývar zeleninový
- 2lžičkyKari pasta červená
- 600gramůKuřecí prsa
- 5gramůGaram masala
- 300gramůRýže dušená
- 150gramůJogurt bílý
- 100gramůOkurka salátová
- 5gramůMáta
- 2stroužkyČesnek
- 50mililitrůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

452 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

18 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy dáme kari pastu, chilli papričky, chilli koření, rajčatový protlak, česnek, cukr a sůl, všechno rozmixujeme ručním mixérem na hladkou hmotu.
2
Ve velkém hrnci rozpálíme arašídový olej, přisypeme kmín, na mírném ohni ho opékáme asi 2 minuty, až začne praskat a vonět. Přidáme cibuli nadrobno, kari listy, za stálého míchání opékáme 5 minut. Přidáme rozmixovanou pastu, kurkumu, koriandr a opékáme další 3 minuty.
3
Vmícháme konzervovaná rajčata a vývar, vaříme 5 minut, vrátíme do směsi maso, přidáme garam masalu a zakryté dovaříme na mírném ohni ještě 20 minut.
4
Mezitím připravíme jogurtovou omáčku s nastrouhanou okurkou a mátou, ohřejeme a osolíme rýži a podáváme s pikantní směsí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.