Pikantní masový salát s rajčatovým dresinkem

Name: Pikantní masový salát s rajčatovým dresinkem
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Hovězí maso vařené; 8 kusů Sardelové řezy; 2 lžíce Petržel - nať; 5 lžic Protlak rajčatový; 2 lžíce Ocet vinný; 1 lžička Hořčice dijonská; 1 špetka Cukr krupice; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 4 lžíce Olej olivový; 150 gramů Cibule sterilovaná

55 min.

Ingredience

- 350gramůHovězí maso vařené
- 8kusůSardelové řezy
- 2lžícePetržel - nať
- 5lžicProtlak rajčatový
- 2lžíceOcet vinný
- 1lžičkaHořčice dijonská
- 1špetkaCukr krupice
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 4lžíceOlej olivový
- 150gramůCibule sterilovaná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

429 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

22 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

554 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vařené maso nakrájíme ostrým nožem na malé kostičky. Nakládané cibulky scedíme, necháme okapat a rozčtvrtíme. Sardele propláchneme studenou vodou, osušíme na papírové utěrce, 4 ks odložíme stranou a zbytek nadrobno nakrájíme. Vše smícháme s nasekanou petrželkou a pokapeme trochou nálevu z cibulek.
2
Na rajčatový dresink smícháme rajčatový protlak s octem, hořčicí, ochutíme špetkou cukru, soli a pepře. Poté postupně přidáváme olej a šleháme, dokud nevznikne hladká omáčka. Dresink opatrně vmícháme do masové směsi. Salát necháme alespoň 30 minut odpočinout při pokojové teplotě.
3
Před podáváním dozdobíme zbylými sardelemi. Jako přílohu můžeme použít čerstvě opečený toastový chléb.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.