Pikantní nudle s tofu a thajskou omáčkou

Name: Pikantní nudle s tofu a thajskou omáčkou
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 mililitrů Vývar zeleninový; 300 gramů Nudle rýžové; 500 gramů Sýr sójový - Tofu; 3 kusy Chilli paprička; 60 mililitrů Olej sezamový; 3 gramy Citronová tráva; 2 gramy Zázvor celý; 100 gramů Cibule; 60 mililitrů Rajčatová šťáva; 60 mililitrů Omáčka rybí; 40 gramů Cukr palmový; 40 mililitrů Limetková šťáva; 40 gramů Pažitka

45 min.

Ingredience

- 400mililitrůVývar zeleninový
- 300gramůNudle rýžové
- 500gramůSýr sójový - Tofu
- 3kusyChilli paprička
- 60mililitrůOlej sezamový
- 3gramyCitronová tráva
- 2gramyZázvor celý
- 100gramůCibule
- 60mililitrůRajčatová šťáva
- 60mililitrůOmáčka rybí
- 40gramůCukr palmový
- 40mililitrůLimetková šťáva
- 40gramůPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

606 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

23 g

Sacharidy

79 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vlasové rýžové nudle zalijeme vroucím vývarem a necháme zakryté 10 minut nabobtnat. Zatím ve woku na rozpáleném sezamovém oleji osmahneme nasekané chilli papričky a na kostičky nakrájený tofu sýr. Přidáme nakrájenou citronovou trávu, nastrouhaný zázvor a cibuli nadrobno. 3 minuty opečeme, zalijeme limetkovou a rajčatovou šťávou a rybí omáčkou, osladíme palmovým cukrem a necháme ještě pár minut dusit.
2
Vmícháme scezené a okapané nudle a rozdělíme do misek na jednotlivé porce. Podáváme posypané nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.