Pikantní polévka z máslové dýně s chilli

Name: Pikantní polévka z máslové dýně s chilli
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 500 gramů Dýně; 1 kus Brambory; 1 kus Cibule; 1 kus Chilli paprička; 500 mililitrů Voda pitná; 2 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Sýr Eidam cihla 30%; 1 kus Bujón bylinkový; 1 kus Bobkový list; 2 špetky Pepř bílý; 3 špetky Sůl; 50 mililitrů Smetana 12% (konzumní)

40 min.

Ingredience

- 500gramůDýně
- 1kusBrambory
- 1kusCibule
- 1kusChilli paprička
- 500mililitrůVoda pitná
- 2lžícePetržel - nať
- 2lžíceSýr Eidam cihla 30%
- 1kusBujón bylinkový
- 1kusBobkový list
- 2špetkyPepř bílý
- 3špetkySůl
- 50mililitrůSmetana 12% (konzumní)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

181 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

5 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou máslovou dýni rozkrojíme, vydlabeme lžicí semínka i s vlákny. Dýni oloupeme a nakrájíme na kostky. Oloupanou a omytou bramboru rozkrájíme na malé kostky. Chilli papričku rozkrojíme, zbavíme semínek a posekáme ji nadrobno. Očištěnou cibuli nakrájíme též na kousky. Petrželovou nať pokrájíme nadrobno a odložíme ji do misky.
2
Do hrnce s 500ml vody dáme všechnu pokrájenou zeleninu, vodu přivedeme k varu, přidáme malou kostku zeleninového bujónu a bobkový list. Snížíme teplotu, hrnec zakryjeme a zeleninu budeme vařit 15-20 minut doměkka. Z uvařené zeleniny vyndáme bobkový list, přimícháme smetanu a dochutíme solí. Polévku nalijeme do mixéru a rozmixujeme ji dohladka.
3
Do talířů dáme nastrouhaný tvrdý sýr, přelijeme ho horkou krémovou polévkou, ozdobíme petrželkou a hned podáváme. Dobrou chuť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.