Pikantní salát ze žluté cukety

Name: Pikantní salát ze žluté cukety
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Cuketa žlutá; 5 decilitrů Voda pitná; 1.3 decilitry Víno bílé; 1 lžíce Sůl mořská; 2 lžíce Ocet vinný červený; 3 stroužky Česnek; 0.5 lžička Sůl; 1 lžíce Citronová kůra; 0.5 lžíce Oregano čerstvé; 0.5 lžíce Bazalka; 0.5 lžička Pepř citronový; 4 lžičky Pepř 4 barev; 2 lžičky Ocet Sherry

25 min.

Ingredience

- 4kusyCuketa žlutá
- 5decilitrůVoda pitná
- 1,3decilitryVíno bílé
- 1lžíceSůl mořská
- 2lžíceOcet vinný červený
Salátový dresing
- 3stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaSůl
- 1lžíceCitronová kůra
- 0,5lžíceOregano čerstvé
- 0,5lžíceBazalka
- 0,5lžičkaPepř citronový
- 4lžičkyPepř 4 barev
- 2lžičkyOcet Sherry

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

54 kcal

Sacharidy

7 g

Vláknina

4 g

Cukr

418 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou žlutou cuketu osušíme a nakrájíme na plátky siné přibližně 1.5 cm. V hrnci přivedeme k varu 5 dl vody s 1.3 dl bílého vína, mořskou solí a octem. Cuketové plátky povaříme za stálého míchání 2-3 minuty. Plátky vyjmeme sítem a necháme okapat.
2
Čerstvé oregáno, mátu a bazalku omyjeme a lístky otrháme.
3
Očištěný česnek utřeme se solí a dáme do velké mísy. Přidáme nastrouhanou kůru z chemicky neošetřeného citrónu, oregáno, mátu, bazalku, čerstvě pomletý citrónový pepř, pepř 4 barev, sherry ocet a vymícháme salátový dresing. Přidáme cuketové plátky, promícháme, necháme odležet 30 minut.
4
Salát servírujeme vychlazený.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.