Pikantní směs s cuketami a kukuřicí

Name: Pikantní směs s cuketami a kukuřicí
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 kus Chilli paprička sušená; 720 gramů Rajčata; 1 kilogram Cuketa; 2 lžíce Sádlo vepřové škvařené; 6 kusů Meduňka; 280 gramů Kukuřice cukrová nakládaná; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 70 gramů Gouda; 2 lžíce Citronová šťáva; 3 stroužky Česnek; 0.5 kus Salát římský

45 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1kusChilli paprička sušená
- 720gramůRajčata
- 1kilogramCuketa
- 2lžíceSádlo vepřové škvařené
- 6kusůMeduňka
- 280gramůKukuřice cukrová nakládaná
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 70gramůGouda
- 2lžíceCitronová šťáva
- 3stroužkyČesnek
- 0,5kusSalát římský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

336 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

14 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

13 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme cibuli a česnek a najemno nasekáme. Chilli papričku očistíme, odstraníme semínka a nůžkami nastříháme na velmi tenké nudličky. 700g rajčat omyjeme a nakrájíme nadrobno. Cukety očistíme a pokrájíme na kousky velké cca 3cm.
2
Ve velkém kastrolu rozpustíme sádlo a na mírném ohni osmahneme cca 5min cibuli, česnek a chilli. Poté přidáme rajčata a dalších 5min podusíme. Opláchneme a osušíme bylinky a do hrnce přidáme 4 snítky meduňky, dále cukety, okapanou kukuřici a zalijeme vývarem. Ochutíme solí, pepřem a zakryté dusíme cca 20-30min. Zbylé lístky meduňky otrháme a nasekáme najemno.
3
Na salát očistíme římský salát, omyjeme a nakrájíme na proužky. Zbytek rajčat rozpůlíme a pokrájíme na plátky. Tuto zeleninu narovnáme na strany talířů, osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou. Na talíře rozdělíme dušenou zeleninu, posypeme nastrouhaným sýrem, sekanou meduňkou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.