Pikantní tresčí polévka s krevetami a rajčaty

Name: Pikantní tresčí polévka s krevetami a rajčaty
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 lžíce Celer - nať; 1 kus Bobkový list; 4 kusy Nové koření celé; 4 kusy Pepř černý celý; 4 lžíce Petržel - nať; 1.5 litry Voda pitná; 24 kusů Krevety tygří; 400 gramů Treska aljašská; 3 lžíce Olej olivový; 1 kus Cibule; 1 kus Mrkev kořen; 200 mililitrů Víno bílé; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 lžička Chilli papričky - vločky; 200 gramů Paprika sterilovaná

50 min.

Ingredience

Koření do sáčku
- 1lžíceCeler - nať
- 1kusBobkový list
- 4kusyNové koření celé
- 4kusyPepř černý celý
Na ozdobu
- 4lžícePetržel - nať
Na polévku
- 1,5litryVoda pitná
- 24kusůKrevety tygří
- 400gramůTreska aljašská
- 3lžíceOlej olivový
- 1kusCibule
- 1kusMrkev kořen
- 200mililitrůVíno bílé
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1lžičkaChilli papričky - vločky
- 200gramůPaprika sterilovaná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

152 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

4 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou, oloupanou mrkev pokrájíme na tenké kolečka a cibuli pokrájíme na drobné kostičky. Nakládané červené papriky v oleji osušíme a nakrájíme na proužky. Omytým krevetám odstraníme krunýře, střívko, ale ocasy jim ponecháme.
2
Omytou petrželovou nať posekáme nadrobno a odložíme. Do sáčku na koření vložíme bobkový list, nové koření, černý pepř a několik omytých lístků celerové natě. Sáček uzavřeme.
3
Do hrnce s vroucí vodou vložíme omytou mraženou tresku, krunýře z krevet a pomalu vše vaříme 8-10 minut. Rybu s krunýři scedíme, vývar zachytíme, maso z ryby bez kůže pokrájíme na kousky.
4
V druhém hrnci si rozehřejeme olej, na něm krátce zpěníme cibuli, po 2 minutách přidáme papriku, chilli, promícháme a společně restujeme 1 minutu. Přilijeme bílé víno, promícháme a vaříme další 3 minuty. Poté přilejeme scezený rybí vývar, vložíme sáček s kořením, přimícháme konzervovaná rajčata, sůl a pepř. Snížíme teplotu a vaříme pomalu 15 minut. Občas polévku promícháme. Nakonec přidáme do polévky kousky rybího masa, krevety a vaříme pouze 5-6 minut. Z polévky vyjmeme sáček s kořením, zamícháme do ní pokrájenou petrželku, dochutíme solí a podáváme. Dobrou chuť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.