Pikantní vepřový salát s hráškem

Name: Pikantní vepřový salát s hráškem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Vepřová kýta; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Chilli paprička; 60 mililitrů Limetková šťáva; 60 mililitrů Olej arašídový (podzemnicový); 2 lžíce Cukr krupice; 1 lžíce Omáčka rybí; 1 lžíce Olej sezamový; 130 gramů Hrášek; 180 gramů Cibulka jarní; 30 gramů Koriandr čerstvý; 40 gramů Arašídy; 1 litr Voda pitná

30 min.

Ingredience

- 500gramůVepřová kýta
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyChilli paprička
- 60mililitrůLimetková šťáva
- 60mililitrůOlej arašídový (podzemnicový)
- 2lžíceCukr krupice
- 1lžíceOmáčka rybí
- 1lžíceOlej sezamový
- 130gramůHrášek
- 180gramůCibulka jarní
- 30gramůKoriandr čerstvý
- 40gramůArašídy
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

552 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

41 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

4 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrášek omyjeme a dáme vařit do osolené vody na 1 minutu, poté slijeme a necháme okapat. Maso osolíme a opepříme. Cibulku, koriandr a chilli papričky očistíme a pokrájíme na drobnější kousky.
2
Maso necháme grilovat na grilovací pánvi cca 10-14 minut. Poté ho vyjmeme, zabalíme do alobalu a necháme chvíli rozležet.
3
Připravíme si chilli dresink - chilli papričky smícháme s limetkovou šťávou, arašídovým a sezamovým olejem, cukrem a rybí omáčkou. V salátové míse smícháme hrášek, cibulku a chilli dresink, přidáme maso pokrájené na plátky, koriandr a arašídy. Opatřeně promícháme, dosolíme a dopepříme dle chuti a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.