Pilaf z husích jater

Name: Pilaf z husích jater
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Játra husí; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Paprika mletá sladká; 100 gramů Slanina vepřová; 3 kusy Cibule; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 500 gramů Rýže dušená; 150 mililitrů Voda pitná; 150 gramů Sádlo škvařené

45 min.

Ingredience

- 500gramůJátra husí
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 100gramůSlanina vepřová
- 3kusyCibule
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 500gramůRýže dušená
- 150mililitrůVoda pitná
- 150gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

796 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

54 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Opraná a osušená játra nakrájíme na středně velké kostky, které prudce opečeme na rozpáleném sádle.
2
Na malé kostičky nakrájenou slaninu rozpustíme v kastrolku, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a vše dozlatova osmahneme. Do osmažené cibule vložíme opečená játra, přidáme papriku, zaprášíme moukou, osolíme, opepříme a za stálého míchání spolu zasmahneme. Zalijeme vodou, rozmícháme a krátce povaříme.
3
1 cibuli nakrájíme na kolečka a na 50 g sádla ji dozlatova osmažíme.
4
Z dušené rýže vytvoříme na talíři věnec, doprostřed klademe hotová játra a ozdobíme kolečky smažené cibule.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.