Pilaf ze skopového masa s mrkví

Name: Pilaf ze skopového masa s mrkví
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Skopová kýta; 4 lžíce Olej olivový; 4 kusy Cibule; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Masox; 1 litr Voda pitná; 250 gramů Rýže loupaná; 4 kusy Mrkev kořen; 150 gramů Houby čerstvé; 100 gramů Sýr Eidam cihla 40%

70 min.

Ingredience

- 750gramůSkopová kýta
- 4lžíceOlej olivový
- 4kusyCibule
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusMasox
- 1litrVoda pitná
- 250gramůRýže loupaná
- 4kusyMrkev kořen
- 150gramůHouby čerstvé
- 100gramůSýr Eidam cihla 40%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

799 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

36 g

Sacharidy

74 g

Vláknina

9 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Houby opláchneme, necháme okapat a nakrájíme na plátky. Rýži propláchneme. Sýr nastrouháme najemno. Masox rozmícháme v hrnku v 1 decilitru vody a necháme na ohni přejít varem. Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na kostky, opepříme a osolíme.
2
Ve velké pánvi na rozehřátém oleji osmažíme dozlatova nakrájenou cibuli, přidáme maso a prudce za stálého míchání opečeme ze všech stran. Pak podlijeme trochou vývaru z Masoxu, zmírníme oheň a přikryté pokličkou dusíme téměř doměkka.
3
V hrnci doměkka podusíme v osolené vodě rýži. V další malé pánvi na másle podusíme nakrájenou mrkev a houby.
4
Zapékací mísu vymastíme olejem, na dno rozprostřeme dušené měkké maso, na něj vrstvu mrkve a hub a navrch dáme rýži. Zalijeme zbylým vývarem a krátce zapečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů.
5
Při servírování dáváme na talíře kopečky, které vytvoříme naběračkou namočenou v horké vodě. Posypeme je nastrouhaným sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.