Pirohy s jehněčím masem

Name: Pirohy s jehněčím masem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 25
Ingredients: 1 lžíce Mléko polotučné; 250 gramů Jehněčí maso; 0.5 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Cibule; 1 lžíce Pažitka; 2 kusy Vejce slepičí; 350 lžic Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Voda pitná; 1 krajíc Chléb pšeničný (bílý); 0.5 lžička Muškátový oříšek; 350 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Cukr krupice; 250 gramů Máslo čerstvé; 150 mililitrů Zakysaná smetana; 0.5 lžička Sůl

60 min.

Ingredience

Masová náplň
- 1lžíceMléko polotučné
- 250gramůJehněčí maso
- 0,5špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCibule
- 1lžícePažitka
- 2kusyVejce slepičí
- 350lžicMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceVoda pitná
- 1krajícChléb pšeničný (bílý)
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
Těsto
- 350gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceCukr krupice
- 250gramůMáslo čerstvé
- 150mililitrůZakysaná smetana
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

275 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

12 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chléb nakrájíme na kostičky, nasypeme do mísy a zalijeme mlékem, poté jej pomocí vidličky rozmačkáme, přidáme mleté jehněčí maso, osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek, najemno nasekanou cibuli, pažitku a vařená vejce. Vše promícháme.
2
V pánvi rozpustíme máslo, přidáme masovou směs a asi 5 minut opékáme. Pak přidáme mouku s vodou a mícháme, dokud směs nezhoustne.
3
V míse smícháme mouku, sůl, cukr, máslo, přidáme zakysanou smetanu a vypracujeme hladké těsto. Těsto zabalíme do potravinové fólie a uložíme na 60 minut do chladničky.
4
Z těsta vyválíme plát a vykrajujeme z něj kolečka. Do středu každého kolečka dáme trochu náplně, okraje těsta potřeme vodou, překlopíme a slepíme.
5
Plech vyložíme pečícím papírem a pirohy na něj urovnáme. Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů Celsia 15 minut.
6
Po upečení podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.