Pirohy se smaženými bramborami

Name: Pirohy se smaženými bramborami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Listové těsto; 300 gramů Brambory; 100 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 100 gramů Cibulka jarní; 8 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Kmín drcený; 1 kus Vejce slepičí; 1 decilitr Olej olivový

50 min.

Ingredience

- 500gramůListové těsto
- 300gramůBrambory
- 100gramůSýr Eidam cihla 40%
- 100gramůCibulka jarní
- 8gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůKmín drcený
- 1kusVejce slepičí
- 1decilitrOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

606 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

46 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

3 g

Cukr

482 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory omyjeme a dáme vařit ve slupce na mírném ohni. Vaříme asi 5 minut od chvíle, kdy voda začala vřít, scedíme a necháme vychladnout.
2
Zatím na velké pánvi rozpálíme olej a osmažíme jarní cibulku doměkka. Přidáme nasekaný česnek, krátce orestujeme. Brambory oloupeme a nakrájíme na nudličky, vmícháme do cibulky a opékáme, dokud nezačnou zlátnout. Průběžně mícháme, osolíme, okmínujeme, opepříme.
3
Listové těsto rozválíme na plát a nakrájíme na čtverce. Na střed každého čtverce rozložíme opečené brambory, těsto přeložíme a důkladně stiskneme okraje. Plech vyložíme pečícím papírem a pirohy s dostatečným odstupem na něj rozložíme. Potřeme ušlehaným vejcem a posypeme sýrem, který plochou dlaně vtiskneme do těsta.
4
Pečeme ve středně vyhřáté troubě 15 minut dozlatova. Podáváme teplé i studené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.