Pirohy z listového těsta s mletým masem a kroupami

Name: Pirohy z listového těsta s mletým masem a kroupami
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 3 lžíce Kroupy ječné; 5 decilitrů Voda pitná; 1.5 lžičky Sůl; 0.5 lžička Majoránka; 2 lžíce Olej slunečnicový; 1 kus Cibule; 450 gramů Vepřové maso mleté; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 2 špetky Chilli koření mleté; 1 lžička Kečup; 500 gramů Listové těsto; 1 kus Vejce slepičí

60 min.

Ingredience

náplň
- 3lžíceKroupy ječné
- 5decilitrůVoda pitná
- 1,5lžičkySůl
- 0,5lžičkaMajoránka
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 1kusCibule
- 450gramůVepřové maso mleté
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 2špetkyChilli koření mleté
- 1lžičkaKečup
těsto
- 500gramůListové těsto
- 1kusVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

598 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

43 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

2 g

Cukr

806 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dobře omyjeme kroupy, dáme do hrnce zalijeme 5 dl vody, přidáme 0.5 lžičky soli, 0.5 lžičky majoránky a vaříme je přibližně 50 minut doměkka. Očistíme a drobně pokrájíme cibuli s česnekem. Uvařené kroupy scedíme.
2
V pánvi na rozpáleném oleji si zpěníme cibuli, pak k ní přidáme mleté vepřové maso a společně restujeme přibližně 4-5 minut. Maso ochutíme solí, pepřem, prolisovaným česnekem, chilli a lžičkou kečupu. Promícháme, přidáme kroupy a znovu směs promícháme a případně dochutíme solí. Pánev s masem odstavíme z plotny a necháme směs vychladnout.
3
Na pomoučeném vále rozválíme listové těsto na plát silný 0.5 cm. Formičkou o průměru přibližně 10 x 10 cm. Do středu koleček naneseme 2 lžíce masové náplně. Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem a dobře je k sobě přitiskneme. Pirohy dáme na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme je zbývajícím vajíčkem a dáme do předem vyhřáté trouby na 190°C péct. Pečeme je přibližně 20-25 minut dozlatova.
4
Podáváme je teplé i vychladlé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.