Pirožky s bramborami

Name: Pirožky s bramborami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Hřebíček; 2 lžičky Chilli koření mleté; 2 lžičky Kardamom; 2 lžičky Kmín celý; 4 lžičky Koriandr celý; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 1 lžička Skořice celá; 400 gramů Brambory; 1 kus Cibule; 2 kusy Feferony; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Olej rostlinný; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Garam masala; 400 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 4 lžíce Jogurt bílý; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 0.5 lžička Kypřicí prášek do pečiva

40 min.

Ingredience

Horké koření [39441]
- 1lžičkaHřebíček
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 2lžičkyKardamom
- 2lžičkyKmín celý
- 4lžičkyKoriandr celý
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
- 1lžičkaSkořice celá
Náplň
- 400gramůBrambory
- 1kusCibule
- 2kusyFeferony
- 1špetkaSůl
- 2lžíceOlej rostlinný
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaGaram masala
Těsto
- 400gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 4lžíceJogurt bílý
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 0,5lžičkaKypřicí prášek do pečiva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

646 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

23 g

Sacharidy

95 g

Vláknina

8 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku smícháme s kypřicím práškem, solí, přidáme rozpuštěné máslo a rozšlehaný jogurt. Vypracujeme těsto a necháme odpočinout.
2
Cibuli pokrájíme a osmahneme na rozpáleném oleji. Přidáme rozmačkané vařené brambory a na jemno rozsekané feferony. Ochutíme solí, kořením, důkladně promícháme. Na mírném ohni ještě krátce prohřejeme.
3
Těsto znovu propracujeme, vyválíme, nakrájíme na čtverečky nebo trojúhelníčky. Poklademe na ně bramborovou směs, okraje navlhčíme a pevně přitiskneme. V rozpáleném oleji osmažíme do zlatova a podáváme.
4
Horké koření [39441]:
5
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.