Pistáciový věnec

Name: Pistáciový věnec
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 20
Ingredients: 250 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 3 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Pomerančová kůra; 1 lžička Olej sezamový; 2 centilitry Rum; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Solamyl; 1 lžíce Hera; 2 lžíce Strouhanka; 0.5 kus Kypřicí prášek do pečiva; 500 mililitrů Mléko polotučné; 30 gramů Cukr krupice; 1 kus Pudinkový prášek - vanilkový; 250 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Cukr moučkový; 150 gramů Pistácie

90 min.

Ingredience

- 250gramůMáslo čerstvé
- 30gramůCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 3kusyVejce slepičí
- 1lžícePomerančová kůra
- 1lžičkaOlej sezamový
- 2centilitryRum
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůSolamyl
- 1lžíceHera
- 2lžíceStrouhanka
- 0,5kusKypřicí prášek do pečiva
Krém
- 500mililitrůMléko polotučné
- 30gramůCukr krupice
- 1kusPudinkový prášek - vanilkový
- 250gramůMáslo čerstvé
- 60gramůCukr moučkový
- 150gramůPistácie

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

343 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

26 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

1 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce utřeme máslo s cukrem, špetkou soli, vejci. Pak přimícháme pomerančovou kůru, sezamový olej, rum, mouku, škrob, kypřící prášek do pečiva a vše důkladně promícháme.
2
Bábovkovou formu vymažeme herou, vysypeme strouhankou a těsto do ní nalijeme. Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů Celsia asi 60 minut. Po upečení vyklopíme z formy a necháme vychladnout.
3
V kastrůlku smícháme mléko, cukr, vanilkový pudink a připravíme hustý pudink. Pak necháme pudink vychladnout.
4
V míse utřeme do pěny máslo s moučkovým cukrem a postupně do něj zašleháváme studený vanilkový pudink a vyšleháme jemný vanilkový krém.
5
Bábovkový věnec dvakrát podélně rozřízneme a všechny části k sobě slepíme vrstvou vanilkového krému. Zbytkem krému potřeme celý věnec a nakonec ho celý bohatě posypeme nasekanými pistáciemi.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.