Pitěrský dušený candát

Name: Pitěrský dušený candát
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Candát obecný; 1 kus Mrkev kořen; 2 kusy Okurky nakládané; 1 kus Cibule; 0.5 kus Citrony; 12 kusů Olivy zelené; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Kapary sterilované; 200 mililitrů Kečup; 150 mililitrů Víno červené; 2 lžíce Petržel - nať; 60 gramů Máslo čerstvé; 600 gramů Brambory vařené

45 min.

Ingredience

- 800gramůCandát obecný
- 1kusMrkev kořen
- 2kusyOkurky nakládané
- 1kusCibule
- 0,5kusCitrony
- 12kusůOlivy zelené
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceKapary sterilované
- 200mililitrůKečup
- 150mililitrůVíno červené
- 2lžícePetržel - nať
- 60gramůMáslo čerstvé
- 600gramůBrambory vařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

471 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

15 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

8 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vykuchaného staženého candáta bez hlavy, ploutví a ocasu nakrájíme na porce. Dále na tenké nudličky nakrájíme velkou mrkev, na tenké plátky sterilované okurky, velkou cibuli, půlku citronu a zelené olivy bez pecek.
2
V kastrole osolenou rybu na másle zprudka opečeme na každé straně 3 minuty. Pak stáhneme oheň, přidáme nakrájenou zeleninu a citron, propláchnuté kapary, zalijeme kečupem s červeným vínem a zakryté 12-15 minut pomalu dusíme.
3
Hotový pokrm podle chuti přisolíme, rozdělíme na talíře a podáváme s vařenými bramborami, posypanými sekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.