Pizza Italiano

Name: Pizza Italiano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 45 lžic Olej olivový; 6 stroužků Česnek; 200 gramů Mozzarella; 1 špetka Sůl; 1 špetka Oregano sušené; 10 kusů Kapary; 50 gramů Sýr Ementál (Primátor); 12 gramů Cukr krupice; 15 gramů Droždí; 1 špetka Sůl; 215 mililitrů Voda pitná; 45 mililitrů Olej olivový; 650 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

40 min.

Ingredience

Náplň
- 200gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 45lžicOlej olivový
- 6stroužkůČesnek
- 200gramůMozzarella
- 1špetkaSůl
- 1špetkaOregano sušené
- 10kusůKapary
- 50gramůSýr Ementál (Primátor)
Základní těsto na pizzu [20279]
- 12gramůCukr krupice
- 15gramůDroždí
- 1špetkaSůl
- 215mililitrůVoda pitná
- 45mililitrůOlej olivový
- 650gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1016 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

65 g

Sacharidy

86 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Základní těsto na pizzu:
2
Z cukru, droždí a 90 ml vlažné vody necháme vzejít kvásek.
3
Mouku smícháme se solí, zbylou vlažnou vodou, 35 ml oleje, kváskem a vypracujeme v hladké těsto, které se nelepí.
4
Velkou mísu vytřeme zbylým olivovým olejem a těsto v ní vyválíme, poté necháme přikryté utěrkou kynout cca 1,5 hodiny.
5
Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, každý z nich vyválíme na kolo o průměru cca 30 cm. Okraje necháme mírně zvednuté.
6
Rajčata omyjeme, nakrájíme na kolečka, zakápneme olivovým olejem a rozložíme na korpus pizzy. Posypeme na kolečka nakrájeným česnekem, poklademe na kolečka nakrájenou mozzarellou, osolíme, posypeme oreganem a kapary.
7
Nakonec posypeme nastrouhaným ementálem.
8
Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia a pizzu v ní pečeme 20 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.