Pizza s hroznovým vínem

Name: Pizza s hroznovým vínem
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 8
Ingredients: 1200 gramů Hroznové víno; 320 gramů Ricotta; 80 gramů Oříšky piniové; 15 gramů Rozmarýn čerstvý; 240 gramů Cukr vanilka; 80 mililitrů Víno bílé; 40 mililitrů Olej olivový extra panenský; 800 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Cukr krupice; 14 gramů Droždí sušené; 200 gramů Mouka pšeničná - Semolina; 20 gramů Sůl mořská; 650 mililitrů Voda pitná

38 min.

Ingredience

Náplň
- 1200gramůHroznové víno
- 320gramůRicotta
- 80gramůOříšky piniové
- 15gramůRozmarýn čerstvý
- 240gramůCukr vanilka
- 80mililitrůVíno bílé
- 40mililitrůOlej olivový extra panenský
Těsto na pizzu semolinové
- 800gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůCukr krupice
- 14gramůDroždí sušené
- 200gramůMouka pšeničná - Semolina
- 20gramůSůl mořská
- 650mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

862 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

18 g

Sacharidy

154 g

Vláknina

6 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do vlažné vody nasypeme droždí, cukr, promícháme a necháme chvilku stát. Do mísy nasypeme obě mouky, promícháme se solí, přilijeme vodu s droždím a cukrem a vypracujeme těsto. Těsto hněteme asi 10 minut, aby bylo hladké a pružné. Těsto poprášíme trochou mouky, zakryjeme fólií a necháme asi 15 minut odležet. Těsto rozdělíme na osm dílů, z nich uválíme koule, které vyválíme do tenka.
2
Vybereme zdravé hroznové víno půl napůl zelené a čevené. Kuličky hroznového vína rozkrojíme napůl, vybereme zrníčka, víno vložíme do misky, přisypeme piniové oříšky, vanilkový cukr, posekaný rozmarýn, zalijeme bílým vínem a promícháme. Směs rovnoměrně naneseme na těsto, posypeme rozdrobenou ricottou, pokapeme olivovým olejem a upečeme v peci nebo ve vyhřáté troubě dokřupava.
3
Pizzu upravíme na velký servírovací talíř, nakrájíme na trojúhelníky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.