Pizza s krůtím masem

Name: Pizza s krůtím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 18 gramů Cukr krupice; 1 kus Paprika zelená; 22.5 gramů Droždí; 52.5 mililitrů Olej olivový; 1.5 špetky Sůl; 322.5 mililitrů Voda pitná; 150 gramů Celer řapíkatý; 1 kus Cibule; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžičky Provensálské koření; 350 gramů Krůtí prsa; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 2 lžíce Kečup; 1 lžička Bazalka; 1 lžička Oregano čerstvé; 150 gramů Sýr Parmezán; 3 lžíce Olej slunečnicový; 650 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

45 min.

Ingredience

Základní těsto na pizzu [20279]
- 18gramůCukr krupice
- 1kusPaprika zelená
- 22,5gramůDroždí
- 52,5mililitrůOlej olivový
- 1,5špetkySůl
- 322,5mililitrůVoda pitná
- 150gramůCeler řapíkatý
- 1kusCibule
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžičkyProvensálské koření
- 350gramůKrůtí prsa
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 2lžíceKečup
- 1lžičkaBazalka
- 1lžičkaOregano čerstvé
- 150gramůSýr Parmezán
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 650gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

738 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

27 g

Sacharidy

87 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Základní těsto na pizzu [20279]:
2
Z cukru, droždí a 90 ml vlažné vody necháme vzejít kvásek. Mouku smícháme se solí, zbylou vlažnou vodou, olejem, kváskem a vypracujeme v hladké těsto, které se nelepí.
3
Velkou mísu vytřeme olivovým olejem a těsto v ní vyválíme, poté necháme přikryté utěrkou kynout cca 1,5 hodiny.
4
Vykynuté těsto rozdělíme na 2 díly, každý z nich vyválíme na kolo o průměru cca 30 cm. Okraje necháme mírně zvednuté.
5
Takto připravené těsto zdobíme dle receptur, pečeme na olejem vymazaném plechu, podsypané kukuřičnou moukou.
6
Na pánvi rozpálíme slunečnicový olej, přidáme na kostičky nakrájený řapíkatý celer, na proužky nakrájenou papriku, cibuli a necháme 5 minut orestovat. Zeleninu osolíme, opepříme, přidáme provensálské koření a směs odložíme stranou.
7
Krůtí maso omyjeme, očistíme, nakrájíme na slabé proužky, osolíme, opepříme, posypeme provensálským kořením a osmahneme. Podle chuti přidáme kečup a necháme vychladnout.
8
Připravené těsto na pizzu posypeme najemno nasekanou bazalkou a oreganem, rozdělíme na něj zeleninu a krůtí maso, navrch nastrouháme parmezán a zakápneme olivovým olejem.
9
Troubu předehřejeme na 200°C a pizzu v ní pečeme asi 25 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

st 9. 3. 2016

Pizza s krůtím masem

Pizza byla výborná, voňavá, místy křupavá. Maso bylo díky zelenině pěkně šťavnaté. Díky za tip.