Pizza s treskou

Name: Pizza s treskou
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 400 gramů Treska aljašská; 60 lžic Olej olivový; 4 kusy Cibulka jarní; 200 gramů Celer řapíkatý; 200 gramů Rajčata; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Bazalka; 400 gramů Mozzarella; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 18 gramů Cukr krupice; 22.5 gramů Droždí; 1 špetka Sůl; 322.5 mililitrů Voda pitná; 60 mililitrů Olej olivový; 650 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

60 min.

Ingredience

Náplň
- 400gramůTreska aljašská
- 60lžicOlej olivový
- 4kusyCibulka jarní
- 200gramůCeler řapíkatý
- 200gramůRajčata
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceBazalka
- 400gramůMozzarella
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
Základní těsto na pizzu [20279]
- 18gramůCukr krupice
- 22,5gramůDroždí
- 1špetkaSůl
- 322,5mililitrůVoda pitná
- 60mililitrůOlej olivový
- 650gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

767 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

52 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Základní těsto na pizzu:
2
Z cukru, droždí a 90 ml vlažné vody necháme vzejít kvásek.
3
Mouku smícháme se solí, zbylou vlažnou vodou, 35 ml oleje, kváskem a vypracujeme v hladké těsto, které se nelepí.
4
Velkou mísu vytřeme zbylým olivovým olejem a těsto v ní vyválíme, poté necháme přikryté utěrkou kynout cca 1,5 hodiny.
5
Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, každý z nich vyválíme na kolo o průměru cca 30 cm. Okraje necháme mírně zvednuté.
6
Tresku omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozpálíme olivový olej a osmahneme na něm najemno nakrájenou jarní cibulku a řapíkatý celer. Přidáme trestu a na kostičky nakrájená rajčata, vše osolíme, opepříme a přidáme bazalku a česnek. Omáčku 5 minut povaříme.
7
Na těsto naklademe rybí směs, posypeme na kostičky nakrájenou mozzarellou a pečeme v předehřáté troubě na 220 stupňů Ceslia asi 20 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.