Placičky bramborové s omáčkou

Name: Placičky bramborové s omáčkou
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 60 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 0.5 lžička Koriandr mletý; 0.5 lžička Kmín celý; 0.25 lžička Chilli koření mleté; 0.5 lžička Kurkuma; 0.5 lžička Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 350 gramů Brambory; 2 stroužky Česnek; 4 kusy Cibulka jarní; 60 gramů Kukuřice; 1 kus Cibule; 225 gramů Rajčata; 2 lžíce Koriandr čerstvý; 2 lžíce Máta; 2 lžíce Citronová šťáva; 0.5 lžička Kmín mletý; 1 špetka Pepř cayenský; 1 hrnek Olej rostlinný; 3 lžíce Mléko plnotučné

55 min.

Ingredience

- 60gramůMouka pšeničná celozrnná
- 0,5lžičkaKoriandr mletý
- 0,5lžičkaKmín celý
- 0,25lžičkaChilli koření mleté
- 0,5lžičkaKurkuma
- 0,5lžičkaSůl
- 1kusVejce slepičí
- 350gramůBrambory
- 2stroužkyČesnek
- 4kusyCibulka jarní
- 60gramůKukuřice
- 1kusCibule
- 225gramůRajčata
- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 2lžíceMáta
- 2lžíceCitronová šťáva
- 0,5lžičkaKmín mletý
- 1špetkaPepř cayenský
- 1hrnekOlej rostlinný
- 3lžíceMléko plnotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

547 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

52 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nakrájíme cibuli a rajčata na kostičky a dáme do misky s čerstvým koriandrem, mátou, citronovou šťávou, mletým kmínem, solí a pepřem. Promícháme a necháme stát 15 minut. Vznikne nám omáčka.
2
Dáme do mísy mouku, vmícháme celý kmín, chilli, kurkumu, sůl, mletý koriandr a uděláme doprostřed důlek. Přidáme mléko a vejce a vypracujeme tuhé těsto.
3
Nastrouháme nahrubo brambory a dáme je do sítka pod studenou tekoucí vodu a propláchneme. Necháme okapat a vymačkáme z nich vodu, vmícháme je do těsta s rozetřením česnekem a pokrájenou jarní cibulkou a kukuřicí.
4
Rozpálíme v pánvi rostlinný olej, přidáme několik lžíc směsi a vytvarujeme z ní placičky. Smažíme za občasného otáčení 3 minuty.
5
Necháme je okapat a podáváme horké s omáčkou na namáčení.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.