Placky z kynutého těsta s masovou náplní

Name: Placky z kynutého těsta s masovou náplní
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 16
Ingredients: 500 gramů Mouka pšeničná hladká; 30 gramů Droždí; 0.3 litr Voda pitná; 5 gramů Cukr krupice; 3 kusy Cibule; 3 kusy Rajčata; 2 kusy Paprika zelená; 1 špetka Petržel - nať; 0.5 decilitr Citronová šťáva; 1 lžička Ocet vinný; 1 lžíce Kečup; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 10 gramů Tuk rostlinný; 300 gramů Hovězí maso mleté

90 min.

Ingredience

- 500gramůMouka pšeničná hladká
- 30gramůDroždí
- 0,3litrVoda pitná
- 5gramůCukr krupice
- 3kusyCibule
- 3kusyRajčata
- 2kusyPaprika zelená
- 1špetkaPetržel - nať
- 0,5decilitrCitronová šťáva
- 1lžičkaOcet vinný
- 1lžíceKečup
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 10gramůTuk rostlinný
- 300gramůHovězí maso mleté

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

154 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

2 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

725 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si připravíme těsto. Necelou polovinu mouky smícháme v míse se solí, ve středu uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, k němu přidáme cukr a vlažnou vodu a vypracujeme řídké těsto. Lehce posypeme muukou a dáme na teplé místo kynout. Když se na povrchu začnou dělat zřetelné trhliny, přidáme zbývající mouku a vypracujeme tužší těsto. To opět necháme kynout. Během doby kynutí si připravíme náplň.
2
Oloupeme cibuli a najemno ji nastrouháme, rajčata omyjeme a nakrájíme na velmi malé kousky. Papriky omyjeme, podélně rozřízneme, zbavíme jádřinců a také nakrájíme na malé kouky. Omytou petrželovou nať nasekáme najemno.
3
V misce pak cibuli, rajčata, papriky a petrželku smícháme s mletým hovězím masem, podle chuti přidáme citronovou šťávu, ocet a kečup, opepříme a osolíme.
4
Z vykynutého těsta uděláme 16 kuliček a ty rozválíme na placky. Na každou dáme do středu náplň, okraje těsta zvedneme tak, aby placky vypadaly jako koláče a kraje potřeme žloutkem.
5
Placky dáme na vymaštěný plech a pečeme v troubě, předehřáté na 200°C, přibližně 10 až 15 minut, dokud těsto nemá zlatavou barvu.
6
Podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.