Platýs s rýží a cuketami

Name: Platýs s rýží a cuketami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Rýže loupaná; 500 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 kus Paprika červená; 2 kusy Cuketa; 1 lžička Hořčice plnotučná; 150 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Pepř cayenský; 1 lžíce Olej olivový; 4 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Bazalka; 600 gramů Platýz - filety

50 min.

Ingredience

- 250gramůRýže loupaná
- 500mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1kusPaprika červená
- 2kusyCuketa
- 1lžičkaHořčice plnotučná
- 150mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaPepř cayenský
- 1lžíceOlej olivový
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 1kusBazalka
- 600gramůPlatýz - filety

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

593 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

25 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Propláchnutou rýži uvaříme v 500 ml osolené vody, 5 minut před koncem varu přidáme očištěnou, na kostičky nakrájenou papriku.
2
Omyté cukety pokrájíme na nudličky a necháme blanšírovat v osolené vodě asi 3 minuty.
3
Rozpustíme 3 lžíce másla, vmícháme hořčici a zvolna přiléváme smetanu. Omáčku dochutíme pepřem a špetkou cayenského pepře.
4
Filety omyjeme, osušíme a pokapeme citronovou šťávou. Osolíme, opepříme a opečeme po obou stranách na zbylém másle.
5
Připravenou cuketu osmažíme v rozpáleném oleji, osolíme, opepříme a ochutíme lístky bazalky.
6
Na talíře upravíme porce ryby, cuketu, rýži a přelijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.