Platýz v pikantní rajčatové omáčce

Name: Platýz v pikantní rajčatové omáčce
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Celer řapíkatý; 1 kus Chilli paprička; 400 gramů Rajčata; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Cukr krupice; 1 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Protlak rajčatový; 0.25 lžička Kmín drcený; 0.25 lžička Koriandr mletý; 0.25 lžička Zázvor mletý; 90 gramů Žervé; 1 lžička Oregano sušené; 1 špetka Pepř cayenský; 4 kusy Platýz - filety

75 min.

Ingredience

Omáčka
- 1kusCibule
- 1kusCeler řapíkatý
- 1kusChilli paprička
- 400gramůRajčata
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaCukr krupice
- 1lžíceOlej olivový
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 0,25lžičkaKmín drcený
- 0,25lžičkaKoriandr mletý
- 0,25lžičkaZázvor mletý
- 90gramůŽervé
- 1lžičkaOregano sušené
- 1špetkaPepř cayenský
- 4kusyPlatýz - filety

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

290 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

9 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozpálíme olej a na mírném ohni osmažíme nakrájenou cibuli, celer, chilli papričku a koření. Přidáme konzervovaná rajčata, zbývající přísady a přivedeme k varu. Stáhneme oheň a za občasného míchání dusíme 20 minut. Odstavíme.
2
Smícháme žervé, oregáno a pepř, dáme stranou.
3
Z ryb stáhneme kůži. Filety pomažeme sýrovou směsí a svineme, zajistíme párátky. Položíme na pomaštěný pekáč, zakryjeme a pečeme v předehřáté troubě při střední teplotě asi 10 minut.
4
Zalijeme rajčatovou omáčkou a pečeme ještě 10-15 minut. Ryba je hotová, jestliže je na dotyk pevná a neprůhledná.
5
Podáváme s rýží a avokádovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.