Plavčíkova rybí polévka

Name: Plavčíkova rybí polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Filé rybí; 150 gramů Pórek; 100 gramů Celer bulvový; 50 gramů Brambory; 375 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 5 gramů Bazalka; 1 litr Vývar rybí; 500 mililitrů Víno bílé; 4 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 kus Bobkový list; 4 kusy Pepř černý celý; 2 lžičky Sůl; 2 kusy Žemle tuková; 50 gramů Mrkev kořen

45 min.

Ingredience

- 500gramůFilé rybí
- 150gramůPórek
- 100gramůCeler bulvový
- 50gramůBrambory
- 375gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 5gramůBazalka
- 1litrVývar rybí
- 500mililitrůVíno bílé
- 4lžíceOlej olivový extra panenský
- 1kusBobkový list
- 4kusyPepř černý celý
- 2lžičkySůl
- 2kusyŽemle tuková
- 50gramůMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

443 kcal

Bílkoviny

62 g

Tuky

10 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filé z různých druhů mořských ryb dáme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme sůl, bobkový list, pepř, vaříme asi 8 minut. Mezitím očistíme a nakrájíme pórek na kolečka, ostatní zeleninu nastrouháme na hrubším struhadle.
2
V hrnci rozpálíme 2 lžíce oleje, vložíme pórek, necháme jej lehce zrůžovět, přidáme ostatní zeleninu a mícháme asi 1 minutu. Přidáme maso, podlijeme vínem a mícháme asi 2 minuty. Pak přidáme rajčata, zalijeme vývarem a pod pokličkou vaříme, až zelenina změkne.
3
Uvařenou polévku přecedíme, rozmixujeme, znovu lehce zahřejeme. Porce zdobíme sekanou bazalkou.
4
Do polévky můžeme ještě vložit opečenou a na kostičky nakrájenou housku. Případně podávat se sýrovými krutony.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.