Plněná kuřecí prsa brokolicí a sýrem

Name: Plněná kuřecí prsa brokolicí a sýrem
Prep time: 17 min
Cook time: 35 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Kuřecí prsa; 1 lžička Hořčice plnotučná; 4 špetky Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej olivový; 1.5 mililitry Voda pitná; 0.5 lžička Olej chilli; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1.5 litry Voda pitná; 200 gramů Brokolice; 80 gramů Sýr Niva (Rokfór)

52 min.

Ingredience

- 400gramůKuřecí prsa
- 1lžičkaHořčice plnotučná
- 4špetkyPepř černý mletý
- 2lžíceOlej olivový
- 1,5mililitryVoda pitná
- 0,5lžičkaOlej chilli
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžíceMouka pšeničná hladká T 650
Vařená brokolice
- 1,5litryVoda pitná
- 200gramůBrokolice
- 80gramůSýr Niva (Rokfór)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

237 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

6 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

1 g

Cukr

100 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytá a osušená kuřecí prsa nejdříve přepůlíme, poté je nařízneme ostrým nožem tak, že do nich uděláme hluboký zářez, aby tak vznikla kapsa. V misce vymícháme lžičku hořčice s 1/2 lžičkou chilli oleje. Maso s každé strany osolíme, posypeme pepřem, kapsy zevnitř vytřeme chilli olejem s hořčicí.
2
V kastrólku přivedeme vodu se solí k varu, vložíme do ní očištěné malé růžičky brokolice, krátce 2-3 minuty je povaříme, pak je scedíme. Plísňový sýr pokrájíme na malé kostičky, promícháme je s brokolicí a "kapsy" naplníme a uzavřeme párátky.
3
V hlubší pánvi rozpálíme olej, kuřecí "kapsy" orestujeme dozlatova, poprášíme moukou, ještě je 2x obrátíme v rozpáleném oleji, podlijeme je horkou vodou a pod poklicí je dusíme doměkka přibližně 20-25 minut.
4
Kuřecí "kapsy" dáme na talíře, polijeme výpekem a hned teplé servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.