Plněná rajčata po indicku

Name: Plněná rajčata po indicku
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 100 mililitrů Voda pitná; 8 kusů Rajčata; 100 mililitrů Hrách; 100 mililitrů Mouka cizrnová; 1 kus Libeček; 1 kus Zázvor celý; 1 kus Kokos čerstvý; 4 kusy Chilli paprička zelená; 2 kusy Brambory; 3 lžíce Koriandr mletý; 2 lžičky Sůl; 2 lžičky Mák mletý; 1 lžička Pasta zázvorová; 1 lžíce Chilli koření mleté; 1 lžička Garam masala; 1 lžička Kurkuma; 1 lžíce Olej rostlinný; 150 gramů Jogurt bílý; 100 mililitrů Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 100mililitrůVoda pitná
- 8kusůRajčata
- 100mililitrůHrách
- 100mililitrůMouka cizrnová
- 1kusLibeček
- 1kusZázvor celý
- 1kusKokos čerstvý
- 4kusyChilli paprička zelená
- 2kusyBrambory
- 3lžíceKoriandr mletý
- 2lžičkySůl
- 2lžičkyMák mletý
- 1lžičkaPasta zázvorová
- 1lžíceChilli koření mleté
- 1lžičkaGaram masala
- 1lžičkaKurkuma
- 1lžíceOlej rostlinný
- 150gramůJogurt bílý
- 100mililitrůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1278 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

109 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

26 g

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata zbavíme stopky a vydlabeme dužninu. Nastrouháme kokosovou dužninu společně se zázvorem. Zelené chilli papričky a lístky koriandru nadrobno nasekáme. Dohromady smícháme luštěninovou mouku, hrách, brambory, libeček, veškerou nakrájenou zeleninu a olej. Vše ještě na závěr posolíme. Tuto směs zpracujeme na těsto a uválíme z něj válečky, které osmahneme na oleji, dokud se nezbarví do hněda.
2
Válečky nakrájíme na kolečka a vložíme je dovnitř rajčat. Rajčata následně podusíme 5 minut v páře. Na másle osmahneme zázvor a mletý mák. Zalijeme našlehaným jogurtem a rajčatovou dužninou. Vše dobře promícháme a vložíme ještě pastu ze zelených chilli papriček, koriandr, mletou kurkumu, garam masalu, špetku soli a řádně promícháme. Smažíme, dokud se nevypaří veškerý tuk.
3
Zalijeme trochou vody a necháme 5 minut povařit. Směs odstavíme z ohně a na talíř umístíme naditá rajčata. Omáčkou rajčata následně zalijeme, ozdobíme koriandrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.