Plněná rajčata skopovým masem

Name: Plněná rajčata skopovým masem
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 80 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 150 mililitrů Bešamel; 16 kusů Rajčata; 100 gramů Sýr Parmezán; 40 gramů Strouhanka; 400 gramů Brambory pečené; 600 gramů Skopová plec; 15 gramů Petržel kudrnka

105 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 80gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 150mililitrůBešamel
- 16kusůRajčata
- 100gramůSýr Parmezán
- 40gramůStrouhanka
- 400gramůBrambory pečené
- 600gramůSkopová plec
- 15gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

972 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

62 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

13 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Skopové maso umeleme na masovém strojku, cibuli nakrájíme nadrobno.
2
Na pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme cibuli a krátce orestujeme. Přidáme mleté skopové maso, ochutíme solí, pepřem a špetkou mletého muškátového oříšku. Chvilku podusíme a jakmile se začne maso drolit, přimícháme bešamel a pánev stáhneme z ohně.
3
Rajčata u stopky seřízneme, vnitřek vydlabeme a naplníme mletou směsí z pánve. Vyskládáme je do máslem vymazaného pekáčku seříznutou stranou nahoru, zasypeme strouhaným sýrem promíchaným s trochou strouhanky, pokapeme rozpuštěným máslem a dáme zapéct. Pečeme přibližně 1 hodinu.
4
Podáváme s opečeným bramborem a ozdobíme posekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.